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挑选苏格兰威士忌的三大诀窍

2013-2-12 18:21 图库美图 [进入她的空间]

摘要: 提及洋酒,很多人都会想到威士忌,目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。那么,挑选威士忌有哪些诀窍 ...
提及洋酒,很多人都会想到威士忌,目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。那么,挑选威士忌有哪些诀窍呢?

  诀窍一:看年份

  威士忌瓶上的印有年份,表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”,必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。

  威士忌的价格也与其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”,是威士忌定价的一个重要因素,年份越是久远,越是醇化,售价也越高。

  诀窍二:看蒸馏厂

  市场上也会有一些没有年份标示的威士忌,唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。

  诀窍二:看品牌

  在挑选苏格兰威士忌时,选择知名名牌,也是质量的保证。而各大知名品牌中,也有一些荣誉出品,销量极高的明星产品。

  芝华士威士忌Chivas Regal

  芝华士,对于许多人来说,几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词。而号称“平均每一秒钟卖出一瓶”的ChivasRegal,是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力。就连爱喝威士忌的村上春树,在他的小说新作《海边卡夫卡》中,都让“Johny Walker”变成“猫之杀手”,却让“Chivas Regal”成为他放松心情品尝佳酿的首选。

  气味:饱满的秋果香与温柔的花蜜香味。

  魅力:苏格兰调和威士忌的代表作之一,口感华丽又均衡,浓郁又不失柔顺。

  格兰利威The Glenlivet

  苏格兰高地充斥着私酿酒厂,当时政府派遣骑兵团大举取缔非法酒厂,唯独“格兰利威”因为受到乔治五世国王的喜爱,得以保留。

  1824年,“格兰利威”创办人乔治史密斯取得合法生产“格兰利威”威士忌的执照,成为苏格兰高地唯一合法酒厂,而国王的最爱也成为这支单一纯麦芽威士忌的品质背书。

  气味:雪利酒的浓香里巧妙混入水果和木头的芳香,醇厚成熟。

  魅力:关于单一纯麦芽威士忌的那些花香、果香的形容词很多,而“格兰利威”则更有女人味、更细致、更优雅,有别于其他单一纯麦芽威士忌的翩翩绅士的儒雅味道。

  皇家礼炮Royal Salute

  1953年,为庆祝英国伊丽莎白女王登基,“芝华士兄弟”酒厂推出一款名为“皇家礼炮”的顶级调和威士忌。

  其名称源于每年英国女王或威尔斯王子生日时,英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮的最高敬意;每一瓶手工打造的蓝色瓷瓶,由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠花费六天制作而成。伊丽莎白女王登基当年推出的“皇家礼炮”,每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签,上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石,化为三色瓶身。

  著名品酒师Jim Murray曾在《经典苏格兰威士忌》中说:Royal Salute口味丰富,橡木的干涩混合麦芽的清香,那种完美的平衡感让人永久难忘。

  气味:丰盈的果香袭人

  魅力:它所代表的,是无可厚非的尊贵、高雅,以及发挥到顶点的精致。

  另外,百龄坛和尊尼获加Johnnie Walker都是不错的品牌。

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